« Bankiz : une longue histoire familiale. » Jacques Auffret, le gérant du magasin de glaces de Bénodet, est présent depuis 1996. Il a repris l'affaire de ses parents, installés en... 1984 ! Une entreprise qui a un vrai historique. « Je revois des clients habitués qui reviennent depuis 1984. Et puis aujourd'hui, leurs enfants viennent manger des glaces ici. »

Et Jacques ne chôme pas pour tous leur faire plaisir. Il « turbine » (fabrique la glace) de 8 h à 23 h en haute saison. « Je fais environ 40 litres de glaces par heure, ce qui donne au plus fort du mois d'août 350 litres par jour. » Un rythme soutenu, mais pas une raison pour changer de métier. « Le site est superbe. Je suis face à la mer toute la journée, pourquoi vouloir faire autre chose ? », sourit Jacques.